红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲

温馨提示:这篇文章已超过748天没有更新,请注意相关的内容是否还可用!

猪肉最近的价格是越来越便宜,上次去超市买菜,最便宜的“坐墩肉”才10块钱一斤,跟去年的价格相比,直接相差一倍还多,这下可以愉快的买一些猪肉解解馋了。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第1张


要说猪肉最解馋的做法,还是要属红烧肉,炖好的红烧肉色泽红润,肥而不腻满嘴香,今天趁着猪肉便宜,分享一个家常“红烧肉”的做法,简单易操作,好吃真解馋。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第2张


【红烧肉】

材料:五花肉

辅料:大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、陈皮

调料:食盐、冰糖、生抽、料酒

做法:

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第3张

1.准备两斤多五花肉切成块,炖的时候五花肉会缩小,所以可以切得稍大一些,这样吃着解馋也不会炖烂。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第4张

2.锅中加入清水,把五花肉凉水下锅,加入葱段、姜片、料酒可以去腥,开大火烧开。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第5张

3.煮开以后撇去表面的浮沫,持续焯水5分钟,把五花肉焯透以后控水捞出。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第6张

4.准备一些辅料,有大葱、姜片、香叶、陈皮、八角、桂皮,把这些辅料放一起备用。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第7张

5.炒锅烧热淋入少许植物油,转小火下入几粒冰糖,小火慢慢煸炒把冰糖炒至融化。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第8张


6.一直炒成焦糖色起小泡时迅速下入五花肉,把五花肉多煸炒一会,让糖色均匀包裹在表面,并且炒出五花肉的油脂。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第9张

7.下入准备好的各种辅料,淋入3克料酒、5克生抽,再次煸炒一会,把辅料炒香。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第10张

8.五花肉炒至上色均匀后在锅内淋入热水煮开,水量和五花肉持平即可,然后加入2克食盐调味。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第11张

9.把五花肉连汤汁一起盛到压力锅内,用压力锅压20分钟,这样五花肉不干柴还软烂。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第12张

10.高压锅炖好以后再转到炒锅内,把各种辅料挑出,转大火收浓汤汁。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第13张

11.直至把汤汁收至浓稠,颜色变得红润后即可出锅。

红烧肉怎么做才好吃?正宗家常做法,肥而不腻,颜色红润有食欲 第14张

这样炖出的五花肉,颜色特别红润,看上去就很有食欲,咬一口肥而不腻,瘦肉也是软烂不干柴,好吃又解馋,希望您能够喜欢。

好了,以上就是小编分享的全部内容了,今天的分享到此结束,小编收集整理文章不容易,如果您喜欢本篇文章的记得点赞或者转发哦!!!

九七分享吧所有文章来源于网络收集整理,如有侵权请联系QQ2387153712删除,如果这篇文章对你有帮助或者还不错的请给小编点个小赞(◠‿◠),小编每天整理文章不容易(ಥ_ಥ)!!!

文章版权声明:除非注明,否则均为九七分享吧原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

相关阅读

黑茶,煮着喝比泡着喝,更润滑甜醇,加点老陈皮与干姜,回甘更浓

女人吃红糖醪糟煮蛋有什么好处?女人月经期间可以吃醪糟蛋吗?

用此3种食材煲汤,鲜嫩又开胃,一碗下肚全身暖乎乎

豌豆又称“美容豆”,清洁肠道、排毒减肥,女护士的掌心宝!

脂肪最怕这菜,每天吃一次,堪比运动半小时,衣服穿回S码!

减脂餐难吃?不如搭配这款神奇酱料,减肥餐也能有解馋口味

鸽肉和它是绝配,不蒸不炒,益气补血又健脑,女人和学生吃点好

豆腐汤还可以这么做!清淡养胃,汤汁奶白很好喝,比鱼汤都鲜美。

推荐几道好吃的凉拌菜。

分餐制:在古代中国至少流行了三千年

吃辣鄙视链:江西站在吃辣的顶端?站在最底端的竟然是小炒肉?

陈赫猪蹄吃断片有假?那是你没见过黄磊加的料,换你你也醉

发表评论

表情:
评论列表 (暂无评论,503人围观)

还没有评论,来说两句吧...

取消
微信二维码
微信二维码
支付宝二维码