产学研赋能传统行业，康巴赫引领锅具创新

2021政府工作报告强调要“大力促进科技创新，产业转型升级步伐加快”。深化科技体制创新改革，建立以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系，首先，要更好发挥政府的积极引导作用，推动产学研深度融合；其次，要充分重视企业在推动产学研深度融合过程中的主体作用。随着产学研深度融合实践的不断落地，传统企业也在焕发新的活力。

2020年9月，浙江巴赫厨具有限公司与中国科学院关于“无涂层不粘锅专用不锈钢应用技术指导”的合作可以说是产学研赋能传统锅具行业、助力企业探索新型发展道路的一次有益实践。作为行业后起之秀，康巴赫关注到日常消费者使用炒锅时粘锅、传统不粘锅涂层容易脱落等痛点，并通过技术研发加以解决。与中国科学院在技术创新层面的合作，颠覆了传统锅具行业固有的发展模式，推动整个行业向前发展。

早在2013年，康巴赫就开创了蜂窝锅品类，巧妙利用蚀刻工艺在锅体表面形成蜂窝网状结构，从而实现锅铲与不粘涂层的有效隔离，极大缓解了长期以来困扰传统不粘锅行业的涂层容易脱落的技术问题。疫情之下，康巴赫更是联合中科院，共同打造了抗菌蜂窝锅产品，通过品类创新带动了行业变革。

正如前文所述，中科院与康巴赫的合作远不止于蜂窝锅，双方正酝酿划时代的黑科技产品以颠覆全球锅具行业。该技术从荷叶的疏水效应得到灵感，采用复杂的表面处理工艺，彻底摒弃原有的涂层不粘锅技术，解决传统不粘锅化学涂层带来的健康问题。“在自然界当中，我们常见的两样物体天然具有不粘性，一个是水中的荷叶，另一个是水禽如鸭子的羽毛。这两种物体都给我们生产制造不粘锅带来很多启发。”中科院专家介绍到。

据悉，全球首创的无涂层不粘锅一旦上市，将彻底颠覆全球锅具市场，在产学研领域具有里程碑意义。

科技实力是大国竞争背后的核心力量，没有强大的科技创新实力，在高度全球化分工的格局中，我们只能在产业链价值链的中低端徘徊。将科技与企业结合，产学研合作创新是推动中国经济从高速增长迈向高质量发展的必然要求。

以康巴赫为代表的传统行业，如何在当前消费升级环境下，找到推动自身发展的突破口，关键还是在技术研发上找到新的创新方向。通过“产学研”一体化的发展引擎，不让关键技术卡住企业发展的脉搏，是康巴赫强势崛起，一举成为全球锅具行业黑马的关键所在。

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