45天出笼的是激素鸡？营养价值还不如土鸡？真的一口都不能吃吗

在各种肉类、美食中，鸡肉都是深受人们喜欢的食物。外面快餐店少不了它，家庭烹饪会用到它，根据它身上不同的部位，有人喜欢食用鸡屁股、鸡翅尖、鸡大腿、鸡头，还有人专门食用鸡胸肉。

尤其是鸡胸肉，可谓是减肥减脂人群的首选肉类，物美价廉关键是高蛋白低脂肪，不会额外给身体增加负担。所以，我们的生活离不开鸡肉。

可在购买时，人们发现有45天出笼的鸡。在多数人的印象中，特别是生活在农村，老家养过鸡的家庭，都知道一只鸡的生长周期大约得半年，可这一个半月就从小鸡生长到大鸡。

速度之所以这么快，是不是因为被激素催大的，有人还恐吓说“这种鸡一口都不能吃！”事实真是这样吗？

其实，大家不用担心，过去条件较差，家养的鸡一般都是自己慢慢喂大的。随着社会发展，为了满足市场以及人们的需求，鸡厂养殖的鸡生长周期慢慢缩短。

从目前鸡出栏的平均日期是在42天到48天，而人们所说的45天出笼的鸡是市面上最为常见的。且我们还可以发现一个特点，鸡不但养殖时间变少，其体重也会增长，从原先的1300g左右，现在已经增长到2000g。

所以，商家们也就不会傻到再去买激素，并且我国已经严令禁止，饲养动物时使用相关激素。如有违反还有可能会被制裁，综合来看，大家是可以放心购买鸡肉的，或者是去正规超市购买整只鸡，用来红烧、炖等都是很好的做法。

那速成鸡和土鸡，哪种鸡肉营养价值更高呢？

大家所说的速成鸡，其实是普通的肉鸡，拿肉鸡和土鸡相比，在口感上不如土鸡鲜嫩，食用起来风味较小。但从这整体的营养价值上来看，两种鸡都是差不多的，真正需要大家注意的是食用鸡肉的方式和部位。

就像有些人食用鸡肉，只是喜欢吃鸡屁股、鸡翅尖，这些地方的口感好正是因为其中有大量脂肪，从而让人更满足，但不建议大家吃或者是少吃，容易让体内积攒大量脂肪，对预防肥胖、脂肪肝都不利。

推荐食用的部位是鸡胸肉、鸡腿肉，对于高血脂、超重人群，在食用这些部位之前把鸡皮去掉，更有利于控制病情和体重，其动物皮并不能起到美容护肤之作用，大家无需迷恋。

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