鲜香美味的几道家常菜，色香味俱全，下酒必备，隔三差五吃一次

鲜香美味的几道家常菜，色香味俱全，下酒必备，隔三差五吃一次

几道色、香、味俱全的美味家常菜是饮用必备品。每三五次就吃一次

带鱼炖白菜

材料：带鱼、卷心菜、淀粉、胡椒、白酒、洋葱、生姜、大蒜、酱油、盐、糖、醋、干辣椒。

实践：

1.将带鱼洗净，去掉头部和内脏，切成6厘米长的切片，沥干水分，备用。卷心菜洗净切成薄片，姜切碎备用

2.加入姜末、白酒、胡椒粉，腌制10分钟。

3.将腌制的带鱼倒出水，用厨房纸巾擦干。鱼的每一部分都均匀地覆盖着淀粉。将其放入70%的热油底壳中。小火慢慢煎。轻轻转动一边，煎另一边，直到两面都变成金色

4.取一小碗，加入酱油、盐、糖和适量水，制成果汁备用

5.再次向锅中倒入少量油，加入干辣椒和胡椒，炒香小火，加入洋葱和姜蒜，加入带鱼，倒入调味汁，等待汤煮沸，加入卷心菜，稍微煮一下，在锅上撒一点醋，然后离开锅

金针菇双层浇头

配料：金针菇400克，朝天胡椒适量，姜片2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，芝麻油1茶匙，盐1/2茶匙，大蒜3片，葱1片，鸡粉少许。

实践

1.姜、蒜、葱切成肉末，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把，在沸水中烫5分钟，待断生取出冷却；

2.将葱、姜、蒜、胡椒放入油锅中，用盐和鸡粉炒熟，均匀地倒在金针菇上；

3.将酱汁与蚝油、酱油、醋、辣椒油和芝麻油混合，均匀地倒在金针菇上，然后食用。最后，撒上切碎的韭菜。

辣鸡肉

实践

1.给鸡爪小费

2.所有材料准备

3.把它放进锅里煮

4.在十分钟内完成

5.冷水冲洗备用

6.倒入腌辣椒，腌半小时左右。冷藏，味道会更好

山药炖排骨

配料：山药200克、排骨400克、姜片少许、蒜末、葱末、盐3克、鸡粉2克、生酱油4毫升、豆沙10克、老酱油适量、料酒、水甸粉、食用油

1.去皮洗净的山药切成厚片，换成条状，然后切成小块。

2.将洗净的排骨切成块。

3.向锅中加入500毫升水，用大火煮沸，倒入排骨，煮半分钟以去除血和水。

4.取出煮熟的排骨，放在一边。

5.烧热锅，倒入适量食用油，加入蒜末、姜末、葱末，香气四溢。

6.倒入排骨，炒一会。

7.炒至葡萄酒散发出一点香味。

8.加入酱油、豆沙、盐和鸡粉。

9.加入适量水，搅拌均匀。

10.加入少许酱油，翻炒并上色。

11.加入山药炒匀。

12.盖上锅盖，用文火慢炖20分钟，直到锅里的材料成熟可口。

13.打开锅盖，倒入少量水和淀粉，快速翻炒并变稠。

14.启动锅，将锅中的材料放入碗中。

梅花排骨

配料：排骨（400克）。李子（10）、姜片（适当）、葱（适当）、冰糖（适当）、料酒（适当）、油和盐（适当）。

实践：

1.准备原材料。

2.将李子在沸水中浸泡十分钟。

3.将排骨放入冷水锅中，加入两片生姜，一起漂白，取出。

4.往锅里放一点油，放入冰糖，然后慢慢炒。

5.炒至冰糖完全融化并变成棕色。

6.放入炒好的排骨一起炒。

7.直到肋骨完全着色。

8.然后加入姜片、葱和适量料酒一起炒。

9.将李子和浸泡过的水一起倒入肋骨，用大火煮沸。

10.盖上盖子，翻到小火面前，慢炖20分钟。

打开盖子，把其他调味料加高火。

12.在果汁几乎干燥后，关火并将其放入盘子中。

辣烤鸡翅

材料：10只鸡翅、2个土豆、芝麻油、盐、酱油、辣味卤汁

实践

1.将鸡翅洗净，去杂毛，加入麻油、盐、生酱油，腌一晚（放入冰箱），早上翻面腌一小时。

2.将土豆和鸡翅放入烤盘中。烤箱提前预热约200度

3.在烤箱中烘焙约30分钟，戴上手套，取出，用剩下的腌汁刷洗。

4.再翻一次，刷上腌料

5、在烤箱里烤20分钟左右，中间翻两遍。

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