曾极受欢迎的黄焖鸡，如今爱吃的人怎么越来越少？3点原因很真实

导语：曾极受欢迎的黄焖鸡，如今爱吃的人怎么越来越少？3点原因很真实

提起黄焖鸡，前几年街面上随处可见黄焖鸡的店面，只要是卖的黄焖鸡从来不缺顾客，有时遇到饭点去吃，店里连座位都找不到，特别的火爆。还有点外卖，很多人第一个想点的也是黄焖鸡，这么招人喜欢的黄焖鸡，当初在餐饮行业可真是太牛了，以至于很多饭店不得不改换招牌，做起黄焖鸡的生意。

但现在发现卖黄焖鸡的饭店越来越少，只有极少的小饭店在卖，有的卖黄焖鸡还不是主推，只是众多饭菜中的一种选择而已，看上去似乎凉凉了，到底是怎么回事？

记得去年到外地旅游，玩儿了一天累坏了，实在不想出门找吃的，索性在手机上点个外卖得了，找了半天，点了一份黄焖鸡，想着很久没吃了，以为还是原来的味道，可结果接到外卖后，打开盖子的那一刻，看到卖相一点食欲也没有了，还有一股腥味，勉强吃了一口后悔了，超级难吃，这份黄焖鸡只能丢进垃圾桶。

后来回家后，我刻意在街上观察了一下饭店，以前一条街上至少有四五家黄焖鸡，而现在一家也没有了，有一次到沙县小吃吃饭，发现他家有黄焖鸡，可几乎没有人吃。

曾极受欢迎的黄焖鸡，如今爱吃的人怎么越来越少？通过自己的体验和观察，还有询问了身边人，不难得出一些答案，这3点原因很真实。

首先黄焖鸡的价格比较贵又分量少

去年我点了一个大份黄焖鸡，价格22元，怕两个人不够吃，又点了几个配菜，有土豆、豆皮、香菇，核算下来差不多三十元了，想着只要好吃、分量大点，无论站哪头也都可以，但没想到的是，既不好吃，又分量小，这样的饭菜还敢卖那么贵，只要点一次绝对不会再点第二次。

黄焖鸡属于小吃、快餐一类，一些上班人士和学生大多会买来吃，那么这种价格对于他们来说有些难以接受，再分量少吃不饱，谁还愿意吃，倒不如花钱去吃别的，要么省点钱，要么吃饱点或者吃好点。

不管谁买东西，都爱买最实惠的，黄焖鸡不属于实惠的类型，因此爱吃的人越来越少不难理解。

再有味道不正宗，仿版太多

以前黄焖鸡刚出现的时候，它就跟拍出来的图片一模一样的，色泽红亮，看得人直流口水，味道确实不错，鸡肉滑嫩味道鲜香，汤汁配米饭，简直让人吃不够，即使是米饭，也让人吃了回味，越嚼越香。

而现在找到一家正宗的黄焖鸡太难了，可以说没有。去年吃的黄焖鸡，要颜色没颜色，要味道没味道，要香味没香味，就连汤汁都不叫汤汁，像水兑出来的，鸡肉寡淡无味，还柴很腥，配菜也是草草处理，像开水煮熟后直接倒进鸡肉一起的，要多难吃有多难吃。

黄焖鸡曾经非常受欢迎，以至于很多人都想做黄焖鸡赚钱，以为有了招牌就可以了，但他们忘记了提高厨艺，吃过了都不会再去，慢慢地人们也就对黄焖鸡彻底失望，仿版太多砸了招牌，因此爱吃的人越来越少。

还有食材不佳，多用冷冻鸡

很多人发现黄焖鸡的口感不如从前，其实这个问题的出现多半是食材不佳导致的，想想食材不好怎么可能做出鲜香的味道？

好多黄焖鸡店都用冷冻鸡作为食材，因为这样做成本便宜，可以赚取更多，那么对于我们来说价格没有降，味道口感反倒变差了，这种情况下自然就没人想再吃。与其花这个钱去吃不新鲜的鸡肉，倒不如多花点钱去吃别的。

这3点原因很真实，想必你也亲身体会到了，不知道你还有别的看法吗？欢迎评论分享。

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