那些相见恨晚的厨房神器，集成灶行业现状分析

想要开放式厨房免受油烟烦扰？想要小户型厨房功能齐全？想要多种功能集于一身，厨房更具整体性？那么集成灶这一厨房家电你一定要知道。

集成灶作为新晋的厨房明显，凭借着高颜值，高功能性等优点逐渐被大众所接受，成为了人们厨房装修的新选择。但是现如今，集成灶行业产品品牌鱼龙混杂，集成灶的配置和参数更是参差不齐。那么集成灶配置好坏到底如何区分，下面正式开课。

一、集成灶行业现状

目前市场上的集成灶大多以消毒柜式集成和蒸烤集成灶为主，其中蒸烤集成灶也是各大品牌投入力度更大的一份，也是消费者更愿意买账的款式。

集成灶行业发展到现在已有数年时间，产品的更新换代不可谓不快。但是部分厂商却并没有跟上人们日益增长的需求。有些品牌甚至采用了代加工或贴牌的方式，完全放弃了自主研发。

就比如最基础的蒸汽产生方式，市面上的品牌仍然还在使用传统的外盘煮水式蒸发器，即通过下方煮水盘将水加热煮沸产生蒸汽，设计上不但存在蒸汽上汽慢，不易穿透食物，加热不均匀，加热速度慢，而且加热后如果食物有残渣掉落都会落到注水盘中，造成蒸汽水源的污染，长时间更容易引起细菌滋生，减低烹饪效率和影响健康。

一、集成灶配置如何选购

集成灶发展的数年时间，在风机与灶台方面的发展，集成灶领域都已完善，其中配置的区别主要在油烟机风量风压大小和灶台火力的大小上。居家日常烹饪注意选择风量15立方米/分钟，风压300Pa以上，这样的数据才能满足厨房真正的远离油烟污染。在灶台火力上，4.5KW就足以满足日常的爆炒了，如果对爆炒方面有特殊要求，一定要选择5.0KW以上，5.0KW才是真爆炒！！！

蒸发器

蒸发器的配置上无非煮盘式蒸发器和直喷式蒸发器两种，其中上面提到的问题，在最新的直喷式蒸发器上得到了最好的解决，其实这种蒸发器早已经被用于蒸烤箱中。直喷式蒸汽可以在腔内瞬间产生大量高温蒸汽。不但产生蒸汽快，穿透力强，蒸汽分布的也更加均匀。

加热管

蒸烤箱的另一大配置就是加热管，早年的直线型加热管，不但回弯处温度过高，会令食物不均匀，而且无下烤管的设计也会是蛋挞，蛋糕等食物无法熟透或烤焦。所以在选择时，新一代M型烤管和上下烤兼备就成了必要的选择。

内胆材质

目前比较主流的都是采用的304不锈钢材质，搪瓷材质，陶瓷材质

从耐用性角度说：304不锈钢＞304+陶瓷涂装＞搪瓷内胆。

从清洁方便程度说：304+陶瓷涂装≥搪瓷内胆＞304不锈钢。

降噪配置

集成灶的噪音也是很重要的一项选购属性，在选择时尽量选择纯铜电机，整体的噪音很小，对比其他材质集成灶噪音优化的很完善，整体实测效果不高于国家标准。

加分项

外置水箱：无需打开舱门就能加水，不影响烹饪口感。

恒温置物台：人性化设计，在烹饪多个菜品时，可以放在置物台上保温。

丰富菜单选项：预设菜单这点对于新手很友好，省去用户自行调节时间。烹饪出的食物也更加鲜美。

一、集成灶推荐

美大XP72

美大作为第一台集成灶的发明者，集成灶行业的开创者，集成灶行业发展迅猛的品牌之一。这款XP72也是灶台＋消毒柜的设计，84升超大消毒柜，60℃烘干避免潮湿滋生细菌。区别于其它型号采用了无油网的设计，减少了日常清洁的难度，灶台火力为4.2KW，热效率达59%。更有挥手净烟功能，彻底解放双手，在排烟时将更加顺畅。

亿田D2ZK

亿田创立于2003年，是一家专业研发、生产、销售、服务为一体的高端厨电制造企业。采

用了360度的燃烧设计，通过对火苗大小的控制，来烧制不同系列的饭菜，让烹饪变得轻松。

同时烟板采用侧吸设计，一级能效5.0KW大火力，纳米级涂层清洁更加方便。配备66L大

容量蒸烤箱，采用上加热管+后部热风加热配置，内置八大操作模式：普通蒸、解冻、发酵、

高温蒸、自清洗、均温烤、烧烤模式、嫩烤模式，日常烹饪都能够满足。

凯度XE

凯度一直以来都是蒸烤领域的专家，现在带着自家的技术进军集成灶赛道，优势可谓是得天独厚。这台的配置更是顶级，5.0KW大火力，19m³/min超大吸力。蒸烤箱的上层M型加热管＋下部独有的微晶陶瓷板代替了内腔底部的蒸发盘，进一步优化了烹饪效率和使用体验。

直喷式蒸发器不用多说，外置水箱，恒温置物台，童锁等人性化设计完美丰富了用户体验。

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