猪蹄不用红烧，加2个鸡蛋，简单一做，饭店都吃不到，太香了

猪蹄不用红烧，加2个鸡蛋，简单一做，饭店都吃不到，太香了

猪蹄不需要红烧。加入2个鸡蛋。如果你简单一点，你就不能在餐馆里吃。太好吃了

猪蹄在我们的生活中经常被吃掉。准备好的猪蹄味道鲜美。猪蹄营养丰富，富含胶原蛋白，是美容美发的美味佳肴。然而，在生活中，一些年轻的女士经常不吃猪蹄，因为它们太油腻了。事实上，只要猪脚是对的，它们就不会觉得油腻，今天，我将教你一种制作猪脚的方法。豆干猪蹄营养丰富，味道鲜美。以下是一个教程。如果你喜欢，请按照教程一起学习！

[豆腐干猪蹄]

【配料】猪脚、淀粉、生酱油、酱油、蚝油、料酒、豆沙、糖、胡椒、葱、姜片、鸡蛋、食用油、豆干、葱

[生产步骤]

1.

首先，把准备好的猪蹄切成小块，这样容易品尝和食用。将猪脚放入碗中，在碗中加入淀粉，用手均匀握住。

2.

倒入清水，再次清洗，用手反复擦拭，直到水变得非常浑浊，控制猪蹄水，将其取出，放入干净的碗中，加入生酱油，将少量老抽上色，加入适量蚝油、两勺料酒、豆酱、一勺糖，加入胡椒粉、葱和姜。因为调味品是咸的，所以不需要加盐。

3.

用干净的手完全抓住，让每个猪脚沾上调味料，然后腌制20分钟。腌制后，把猪脚挑出来放到另一个碗里。不要倒出剩下的果汁。在碗中准备两个鸡蛋，将蛋液均匀地倒在猪脚上，加入40克淀粉，用手均匀地抓着，用蛋液包裹每个猪脚。

4.

开锅烧油。机油温度为60%高温。把猪的脚放进锅里，用筷子把它们放在中间。将猪脚煎至表面发红，猪皮微微卷起。煎炸时间太长，猪皮太硬。这是控制炸猪脚的时间和热量的关键步骤。

5.

控制油炸猪脚的油，把它们放在盘子里，准备好以后使用。准备几块干豆子，把它们切成小块。把它们均匀地放在盘子的一边，然后把炸猪蹄放在上面。如果准备好的干豆太大，四块都可以。如果太小，不要剪。直接把它们放在盘子里。干豆的大小不需要太小。

6.

把剩下的汁倒在猪脚上。当水被打开进入蒸笼时，水量必须增加。用中火蒸一小时。

7.

是时候把猪脚拿出来，撒些葱了。美味的干豆和猪蹄准备好了。它味道鲜美，营养丰富。如果你愿意试试看！

[提示]

1.用淀粉清洗猪脚后，用清水清洗几次。尽量把猪脚上的淀粉都洗干净。清洗过的猪脚应控制猪脚上的水几乎干燥。进行下一项活动。

2.如果油温为60%就可以了。油温太高了。如果你把猪脚放在猪脚里，很难控制猪脚的油炸程度

煎起来很容易。不时转动猪脚，确保每一侧加热均匀。

3.将猪脚放入油壶时，一定要注意安全，不要让油溅到手上。

好吧，我来和你分享今天的食物。我是水叔叔。我对探索食物的乐趣很认真。我最喜欢的朋友可以免费表扬我。谢谢，你的支持！

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