自制的薯条不好吃?只需多加这一步,薯条又脆又香,好吃极了

今天儿子突然说想吃炸薯条,可是现在外面下着大雨,根本出不了门,看着儿子可怜巴巴的小眼神,我又不忍心。正好今天也没什么事,家里也还有一些土豆,于是我就想自己动手做一些炸薯条。在满足儿子味蕾的同时也让自己在这个下雨天更加充实起来。

自制的薯条不好吃?只需多加这一步,薯条又脆又香,好吃极了 第1张

自制的炸薯条不仅成本低,而且做法也非常简单,味道一点不比外面卖的差,最重要的是自己做的用的都是挑选出来的比较优质的土豆,没有添加剂,吃起来比较安全放心。今天给大家分享一道炸薯条的做法,多加这一步,保证好外面卖的一样好吃,喜欢吃薯条卖的不妨试一下,下面就是这道炸薯条的具体做法:

自制的薯条不好吃?只需多加这一步,薯条又脆又香,好吃极了 第2张

【奶香味炸薯条】

食材:土豆1个、盐适量、黄油1块

做法:

1、土豆刨去皮洗干净,然后用刀切成跟筷子差不多粗细均匀的长条状,放水中浸泡几分钟,以去掉土豆表面的淀粉。

自制的薯条不好吃?只需多加这一步,薯条又脆又香,好吃极了 第3张

2、锅中加入适量水,水烧开后,加入1小勺盐。

自制的薯条不好吃?只需多加这一步,薯条又脆又香,好吃极了 第4张

3、把土豆条放进去煮八成熟,大约煮2分钟左右,然后捞出过凉水,并控干水分,待土豆条放凉后,再放入冰箱冷冻,直到土豆条变成硬邦邦的才行。

自制的薯条不好吃?只需多加这一步,薯条又脆又香,好吃极了 第5张

4、锅烧热倒入食用油,待油温六七成热时放入薯条炸,先用大火再慢慢转小火,炸至金黄捞出控油。如果喜欢吃脆一点的,待土豆条温度降低后可以再炸一次。

自制的薯条不好吃?只需多加这一步,薯条又脆又香,好吃极了 第6张

5、黄油放入炒锅,化开烧热。

自制的薯条不好吃?只需多加这一步,薯条又脆又香,好吃极了 第7张

6、倒入炸好的薯条,来回掂几下锅,或者用锅铲拌均匀,然后撒上少许盐,让薯条均匀地裹上黄油和盐,就可以出锅啦。吃的时候配上番茄酱味道会更好呦!

自制的薯条不好吃?只需多加这一步,薯条又脆又香,好吃极了 第8张

小贴士

  • 倒入食用油的量,要根据要炸的薯条多少来决定。 土豆条冷冻前一定要沥干水分,也可以用厨房用纸吸干土豆条上的水分,防治冻在一起。 加入黄油是为了让土豆条吃起来和外面卖的一样有奶香味,味道更好,这一步非常关键。
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