吃辣鄙视链:江西站在吃辣的顶端?站在最底端的竟然是小炒肉?

五一免不了吃辣,吃辣也做个盘点吧…反正,说江西是吃辣排名第一的。

你觉得呢?

想像一下,如果用“吃辣”开一个微博话题页,谁来当话题页主持人,大概各省都会瞬间冒出来争相要做这宝座!

重庆:

重庆人对于吃辣,基本属于不动声色地派别的,上一张图就能体会重庆人对于吃辣的坚持。

吃辣鄙视链:江西站在吃辣的顶端?站在最底端的竟然是小炒肉? 第1张

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连吃个冰淇淋都得是辣味的,重庆人对于辣的依赖,就相当于南方人要吃米饭北方人要吃面条那样的深入骨髓,这是一种嗜辣基因的外在表现!

四川:

作为传统吃辣强队,重庆兄弟的四川人,辣么厉害的吃辣名声,是全华人都知道的事。四川人对吃辣的执念到底有多深?连蛋糕都要吃“四川火锅味”的!

这已经不叫吃辣了,看了照片就感觉嘴里能吐火,连蛋糕都要火锅辣味才吃,这是一种无辣不欢的外在表现!

吃辣鄙视链:江西站在吃辣的顶端?站在最底端的竟然是小炒肉? 第2张

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湖南:

如果是夏天到湖南,会看到湖南人在吃青黄瓜解渴的时候,也要边蘸辣椒边吃。

去到湖南人家里做客,必定会拿出自制辣椒酱,热情地招呼客人尝尝,水果蘸辣、沙拉拌辣这都只是初级,上桌吃饭的时候,各种花式煎炒煮炖菜肴带辣椒,敢情辣椒才是餐桌上主角!

吃辣鄙视链:江西站在吃辣的顶端?站在最底端的竟然是小炒肉? 第3张

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江西:

吃辣江湖中,一直有着这样的传说:重庆及四川人不怕辣,湖南人怕不辣,江西人辣不怕。

在江西,一顿饭里可以没有蔬菜,但要是没有了辣椒,那这顿江西佳肴就失去了灵魂。

吃辣鄙视链:江西站在吃辣的顶端?站在最底端的竟然是小炒肉? 第4张

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江西餐馆吃饭,如果你跟烧菜师傅说不要放辣椒,师傅可能直接把锅铲一丢,告诉你他不会做!这是一种味如嚼”辣”的外在表现!

如果吃辣江湖中,城市之间有明显的鄙视链。那么,辣味料理界这端,同样有着一条鄙视链。

站在最顶端:红油火锅

辣椒做成的辣汤底才是真正主角,其他爱涮什么涮什么,再昂贵再名贵再高贵的食材,放到红油火锅的辣汤底,都得卸下原本的光环,全都变成红油火锅的配角,必定失去了原本的身份,保不住原本的味道!

吃辣鄙视链:江西站在吃辣的顶端?站在最底端的竟然是小炒肉? 第5张

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和什么食材都能融合的红油火锅,不在辣味料理界霸榜,那也没有其他料理敢进榜了!

次一等级:辣椒冰淇淋

任何口味做成冰淇淋,都还能保有自己的性格,不失色不失味。

吃辣鄙视链:江西站在吃辣的顶端?站在最底端的竟然是小炒肉? 第6张

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抹茶冰淇淋,一半抹茶一半冰淇淋,巧克力冰淇淋,一半巧克力一半冰淇淋,唯独辣椒冰淇淋独树一格,吃进嘴里,让人立刻忘记嘴里吃的是冰淇淋,而是完全领略到辣椒的功力!

第三等级:火鸡方便面

从韩国开始风靡地球的火鸡方便面,收获不少原本不吃辣的人群,不只韩国人爱吃,据说世界只剩辣椒也不吃辣的广东人,也都喜欢上这款火鸡方便面,破圈吸粉能力堪称一流。

吃辣鄙视链:江西站在吃辣的顶端?站在最底端的竟然是小炒肉? 第7张

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但口味有点甜又不太甜,有些辣又不是太辣的火鸡方便面,圈新粉无数,却无法攻克资深吃辣玩家们的心。

除了这三项等等,还有什么是能虏获全国人的辣味料理?

那就是小炒肉!

——但如今的小炒肉,已然站在了鄙视链的最底端。

家里可以炒,饭馆可以炒……从渠道来说,小炒肉还覆盖了一些便利店。据说,便利蜂全门店,现在都在贩售小炒肉。

吃辣鄙视链:江西站在吃辣的顶端?站在最底端的竟然是小炒肉? 第8张

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然后,小炒肉也不再只是麻和辣。麻辣鲜香,已经是小炒肉的标签,可以麻、可以辣,可以鲜和香。

但反正,小炒肉已经是国民菜,可以增进食欲的好伙伴,不只适合下饭下面,搭配西方人餐桌上的小餐包也很合适,小炒肉可说是横贯东西文化。

没食欲的时候,来到小炒肉,胃口大开;有食欲的时候,更要来一盘小炒肉,是佐餐配酒的好帮手!小炒肉不仅口味亲民,还特别有优势。

那就是:想吃就能吃!

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