吃辣鄙视链：江西站在吃辣的顶端？站在最底端的竟然是小炒肉？

五一免不了吃辣，吃辣也做个盘点吧…反正，说江西是吃辣排名第一的。

你觉得呢？

想像一下，如果用“吃辣”开一个微博话题页，谁来当话题页主持人，大概各省都会瞬间冒出来争相要做这宝座！

重庆：

重庆人对于吃辣，基本属于不动声色地派别的，上一张图就能体会重庆人对于吃辣的坚持。

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连吃个冰淇淋都得是辣味的，重庆人对于辣的依赖，就相当于南方人要吃米饭北方人要吃面条那样的深入骨髓，这是一种嗜辣基因的外在表现！

四川：

作为传统吃辣强队，重庆兄弟的四川人，辣么厉害的吃辣名声，是全华人都知道的事。四川人对吃辣的执念到底有多深？连蛋糕都要吃“四川火锅味”的！

这已经不叫吃辣了，看了照片就感觉嘴里能吐火，连蛋糕都要火锅辣味才吃，这是一种无辣不欢的外在表现！

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湖南：

如果是夏天到湖南，会看到湖南人在吃青黄瓜解渴的时候，也要边蘸辣椒边吃。

去到湖南人家里做客，必定会拿出自制辣椒酱，热情地招呼客人尝尝，水果蘸辣、沙拉拌辣这都只是初级，上桌吃饭的时候，各种花式煎炒煮炖菜肴带辣椒，敢情辣椒才是餐桌上主角！

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江西：

吃辣江湖中，一直有着这样的传说：重庆及四川人不怕辣，湖南人怕不辣，江西人辣不怕。

在江西，一顿饭里可以没有蔬菜，但要是没有了辣椒，那这顿江西佳肴就失去了灵魂。

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江西餐馆吃饭，如果你跟烧菜师傅说不要放辣椒，师傅可能直接把锅铲一丢，告诉你他不会做！这是一种味如嚼”辣”的外在表现！

如果吃辣江湖中，城市之间有明显的鄙视链。那么，辣味料理界这端，同样有着一条鄙视链。

站在最顶端：红油火锅

辣椒做成的辣汤底才是真正主角，其他爱涮什么涮什么，再昂贵再名贵再高贵的食材，放到红油火锅的辣汤底，都得卸下原本的光环，全都变成红油火锅的配角，必定失去了原本的身份，保不住原本的味道！

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和什么食材都能融合的红油火锅，不在辣味料理界霸榜，那也没有其他料理敢进榜了！

次一等级：辣椒冰淇淋

任何口味做成冰淇淋，都还能保有自己的性格，不失色不失味。

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抹茶冰淇淋，一半抹茶一半冰淇淋，巧克力冰淇淋，一半巧克力一半冰淇淋，唯独辣椒冰淇淋独树一格，吃进嘴里，让人立刻忘记嘴里吃的是冰淇淋，而是完全领略到辣椒的功力！

第三等级：火鸡方便面

从韩国开始风靡地球的火鸡方便面，收获不少原本不吃辣的人群，不只韩国人爱吃，据说世界只剩辣椒也不吃辣的广东人，也都喜欢上这款火鸡方便面，破圈吸粉能力堪称一流。

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但口味有点甜又不太甜，有些辣又不是太辣的火鸡方便面，圈新粉无数，却无法攻克资深吃辣玩家们的心。

除了这三项等等，还有什么是能虏获全国人的辣味料理？

那就是小炒肉！

——但如今的小炒肉，已然站在了鄙视链的最底端。

家里可以炒，饭馆可以炒……从渠道来说，小炒肉还覆盖了一些便利店。据说，便利蜂全门店，现在都在贩售小炒肉。

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然后，小炒肉也不再只是麻和辣。麻辣鲜香，已经是小炒肉的标签，可以麻、可以辣，可以鲜和香。

但反正，小炒肉已经是国民菜，可以增进食欲的好伙伴，不只适合下饭下面，搭配西方人餐桌上的小餐包也很合适，小炒肉可说是横贯东西文化。

没食欲的时候，来到小炒肉，胃口大开；有食欲的时候，更要来一盘小炒肉，是佐餐配酒的好帮手！小炒肉不仅口味亲民，还特别有优势。

那就是：想吃就能吃！

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