做鲫鱼汤，万万不可直接下锅，多加一步，鱼汤又白又香无腥味

做鲫鱼汤，万万不可直接下锅，多加一步，鱼汤又白又香无腥味

制作鲫鱼汤时，切勿直接放入锅中。再加一步。鱼汤洁白芳香，无腥味

大家好。我在看美食。我每天都分享美味的食物。请关注并支持我。据说“女人是水做的”。对女性来说，多喝水真的很重要。我记得读过一篇关于饮用水的报道。对比张坚持一个月多喝水的照片和一张少喝水的照片，皮肤状态立即直接小于10岁。因此，如果你无事可做，多喝水。这是保持美丽最简单、最划算的方法。除了多喝水，你还应该经常喝汤。汤是食物的精华。虽然北方气候干燥，但人们没有喝汤的习惯。一年喝汤的数量很少。相反，南方气候潮湿，经常喝汤。这应该向南方人学习。你的家人会经常喝汤吗？

通常少喝汤，而且可以做的汤自然也不多。如果你想说一个更好的汤，它可能是鲫鱼汤，这是简单和容易喝。爱喝鲫鱼汤最直接的原因是为了增强皮肤弹性，在这一点上多喝水。因此，它会在锅里煮鲤鱼汤。今天，我将与大家分享煮鲫鱼汤的小窍门。味道鲜美，无腥味，汤白如牛奶。我们都知道，如果鲫鱼汤不是白的，那就是失败。有什么问题吗？这篇文章可能会解决你的问题。让我们看看。制作鲫鱼汤所需的原料也很简单。你只需要适量的鲫鱼、洋葱和生姜。炖菜不需要放太多调味品和其他配料，以避免掩盖配料本身的味道。你想要的是原汁原味。盘子里的鲫鱼是野生的，所以它不是很大，而且大小不均。如果你买鲫鱼，建议不要买太大。就我个人而言，我认为小炖菜更方便。

清洗鳃和内脏，然后清洗鱼。为了便于品尝，用刀在鱼上画几把刀，这样鱼就可以被处理了。切一些葱和姜片备用，然后你就可以开始烹饪了。

锅热的时候，先用姜片把整个锅擦干净，这样煎炸时鱼就不会粘在锅上了。防止粘锅的好方法简单实用。

锅中加入适量食用油，倒入鲫鱼，煎至两面金黄，再加入洋葱姜爆香，再加入适量料酒，以消除鱼腥味。这是煮鲫鱼汤的关键步骤。很多人会直接把锅炸开，然后把鲫鱼倒入水中，开始炖。难怪鱼汤不是白色的。因此，煎鱼的步骤是将鱼汤变白。如果你不直接煎煮汤，汤肯定不是白色的。这就是为什么很多朋友说我做的鲫鱼汤不是白色的。因此，在烹制鲫鱼汤时，我们不能失去这一步。

两面变金后，倒入适量开水。这水一定是开水。水量应低于鲫鱼。盖上锅盖，把它烧开。

煮沸后关火，把锅换成砂锅，把所有的鱼和汤倒入砂锅，用小火慢慢炖，直到汤变白。忘了买豆腐吧。你可以用鲫鱼炖豆腐。这和不放豆腐一样好。

出锅时，加入少许盐调整口味，美味的鲫鱼汤就好了。你每次可以喝两碗，汤就满了。

这里分享自制鲫鱼汤的做法。如果你想让汤像牛奶一样白，你只需要在炖之前把鲫鱼煎一下。你对鲫鱼汤还有什么看法？欢迎留言分享，让更多朋友受益。

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头条号作者：阅读食物

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