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配料:

娃娃菜 一颗、蒜 适量、辣椒 适量

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烹饪步骤:

1.娃娃菜冲洗过后切小块,再盐水浸泡片刻,流水冲洗干净

2.娃娃菜沥干水分,备一碟料汁:一勺生抽一勺陈醋一勺蚝油和一茶勺白糖 备好适量蒜、干辣椒(辣椒放多少根据自己吃辣程度哈)

3.热锅热油,爆香蒜和干辣椒

4.加入娃娃菜大火翻 炒

5.翻炒到娃娃菜变软出水,加入备好的料汁翻炒

6.转中小火翻炒四五分钟,让娃娃菜裹上酱汁即可出锅

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随着人们生活水平的提高和科技的进步,各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的,寻常得像我们熟悉的一段歌,如同我们朴实无华的人生,

在波澜不惊的日子里喜怒哀乐,耕耘收获,我们也认真地生长,有模有样地开花、结果。

这轻易一点拨,用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。

其实,这奥妙所在就是烹调的方法和智慧,多则腻,寡则淡,恰到好处才刚刚好。

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