春天,遇到这种碱性菜别手软,一次囤10斤,放冰箱冷冻,随吃随取

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『春天,遇到这种碱性菜别手软,一次囤10斤,放冰箱冷冻,随吃随取!』

春天是万物生长的季节,有很多新鲜的蔬菜和水果,根据《中国居民膳食指南》建议,每人每天应该吃300~500克的蔬菜,大家吃够了吗?摄入足量的蔬菜,可以为身体提供丰富的维生素、矿物质,可以增强抵抗力,美容养颜,润肠通便等,对身体特别好。

春天,遇到这种碱性菜别手软,一次囤10斤,放冰箱冷冻,随吃随取 第1张

春天适合吃哪些蔬菜呢?当季蔬菜有韭菜、菠菜、油菜、卷心菜等,都是很不错的,但我今天要推荐大家吃的是另一种碱性蔬菜,它就是荠菜。

虽然常见的蔬菜都是碱性食物,但荠菜是春天独有的,时令性很强,过季了就吃不到了。

在我们这里,荠菜也叫地米菜,是一种非常受欢迎的食材,开春后漫山遍野都长出来了,根本不用花钱,只要戴上小铲子和菜篮子,一上午就能挖满满一篮子,能吃好多顿呢。荠菜怎么吃?可以凉拌、做汤,或是剁碎了做饼,做馅儿包饺子、包子都很不错。

春天,遇到这种碱性菜别手软,一次囤10斤,放冰箱冷冻,随吃随取 第2张

之所以推荐大家吃荠菜,是因为它不仅味道鲜美,营养也特别丰富。它含有11种氨基酸,是野菜中的NO.1,含有被牛奶高4倍的钙(420毫克),维C(55毫克)和橙子相当,没想到吧。

因此,到了春天,大家多保存一些荠菜,随时拿出来吃,好吃又营养,还省钱呢。

春天,遇到这种碱性菜别手软,一次囤10斤,放冰箱冷冻,随吃随取 第3张

荠菜怎么保存呢?绿叶蔬菜的保质期都很短,放一个星期就变黄变蔫儿了,想要长时间保存似乎不太可能。其实保存荠菜很简单,下面和大家分享一个土方法,保证放1年也新鲜,到冬天也能吃上。

【保存荠菜】

准备一些荠菜、食盐、食用油、保鲜袋或保鲜膜。

1、去野外的田间地头,挖一些新鲜的荠菜,如果不想挖,也可以去菜市场买一些,荠菜很便宜,1~2块钱一斤,买10斤也才20元,能吃很久呢。

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2、野外挖的荠菜比较脏,先用清水冲洗2遍,然后加入适量食盐,搅拌均匀后浸泡20分钟,可以除去表面的细菌、虫卵等有害物质,再冲洗干净,沥干水分。

3、准备一锅清水,加入一勺食盐、一勺食用油,大火烧开,倒入洗干净的荠菜,焯水1分钟后捞出,立刻倒进冷水中浸泡,5分钟后捞出,用手挤干水分。

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4、把荠菜按量分好,一份是一次的量,然后用手把荠菜团成团,记得一定要挤干水分,然后用保鲜膜把荠菜包起来,或是装进保鲜袋,密封后放进冰箱里冷冻保存,放1年都很新鲜。

【技巧总结】

荠菜这种新鲜蔬菜,不能直接冷藏或冷冻,都无法长时间保存,只能焯水后冷冻。想要随时吃都新鲜,下面几点要做好。

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1、荠菜用淡盐水浸泡,能去除表面的有害物质,荠菜更干净,不容易变质。

2、焯水时要加入食盐、食用油,能保持荠菜的鲜嫩、翠绿,不会变色。

3、焯水后要马上用冷水浸泡降温,不然荠菜容易发黄。

4、冷冻要分装、密封,这样才能随吃随取,很方便,食用时直接解冻即可。

春天,遇到这种碱性菜别手软,一次囤10斤,放冰箱冷冻,随吃随取 第7张

春天来了,去野外踏青时,顺手挖一些荠菜,用我说的方法保存起来,随吃随取,好吃又营养,一年剩下不少钱呢。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让大家一起学习,感谢大家对我的支持,我们下次再见!

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