大厨教你做可乐鸡翅,这样做最好吃,方法和技巧都在这啦!

相信许多朋友都很喜欢吃鸡肉,尤其是鸡翅,鸡翅做法也有很多种,最常见也是最好吃的做法也就是可乐鸡翅啦。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。有经验的大厨表示,可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育是必需的。说了鸡翅这么多好处,很多朋友会问,这么好吃的可乐鸡翅怎么做做好吃呢,呐,大厨教你做可乐鸡翅,这样做最好吃,方法和技巧都在这啦!

炒鸡简单的可乐鸡翅

大厨教你做可乐鸡翅,这样做最好吃,方法和技巧都在这啦! 第1张

配料:

鸡翅 十个、可乐 450mL的一瓶、啤酒 400mL的一易拉罐、姜片,酱汁,葱结,白芝麻 适量

烹饪步骤:

1.1.把鸡翅用刀子两面划口。

大厨教你做可乐鸡翅,这样做最好吃,方法和技巧都在这啦! 第2张

2.2.把鸡翅放入锅中,加入没过鸡翅更多的水,煮开后再煮1--2分钟,捞出沥干水分。

大厨教你做可乐鸡翅,这样做最好吃,方法和技巧都在这啦! 第3张

3.3.不粘锅加入适量的油,放入鸡翅,煎到两面金黄即可。

大厨教你做可乐鸡翅,这样做最好吃,方法和技巧都在这啦! 第4张

4.4.加入可乐(大概放了400mL),啤酒(大概放了390mL),酱汁(适量水,料酒半勺,酱油两勺,老抽半勺,番茄酱两勺混合均匀),汤汁没过鸡翅多一点就可以。

大厨教你做可乐鸡翅,这样做最好吃,方法和技巧都在这啦! 第5张

5.5.盖盖子,中小火焖煮,收了一半的汁,放入姜片继续焖煮到收汁,撒白芝麻

大厨教你做可乐鸡翅,这样做最好吃,方法和技巧都在这啦! 第6张

烹饪小贴士:

1.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐,焯水的时候加入葱结还有姜片去腥。2.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。3.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀,还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。4.不要放味精,这样容易把鸡翅的鲜味盖住。5.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。6.可乐鸡翅在烧制的过程中,切记要注意留汤。因为可乐烧久会变苦,因此烧制可乐鸡翅,最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火,此时鸡翅入味且美味。

你觉得可乐鸡翅可乐放那种比较好吃呢?

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