美食推荐:泡椒稣鲫鱼,豇豆鲈鱼,肉末彩椒圈,黄金蝴蝶虾

美食推荐:泡椒稣鲫鱼,豇豆鲈鱼,肉末彩椒圈,黄金蝴蝶虾 第1张

泡椒稣鲫鱼

材料:小鲫鱼4条;泡椒(酸)4个;生姜1块;大蒜3粒;香葱2根;酱油1汤匙;醪糟1汤匙(甜酒糟,可用料酒或者黄酒代替);醋少许;食用油;水淀粉少许;红油(辣椒油)1汤匙;

做法:1、将姜蒜切成末,香葱切成葱花;泡辣椒剁碎;剖腹的鲫鱼,去掉腹部黑膜洗净异物。

2、在鱼身轻轻划一字花刀,用少许醋摸匀;锅内烧宽油,将鲫鱼一条条放入小火温油炸制;捞出控油。

3、锅内留底油,炒香姜蒜;加入碎泡椒炒香。

4、注入没住鱼身的水;调点酱油;放入鱼;烹入黄酒;放一勺醪糟后微微推锅,小火烧鱼。

5、鱼一面烧入味后,轻轻翻到另一面再烧,快收汁时,调入薄水淀粉;加入葱花;淋入红油,推匀起锅。

美食推荐:泡椒稣鲫鱼,豇豆鲈鱼,肉末彩椒圈,黄金蝴蝶虾 第2张

豇豆鲈鱼

材料:鲈鱼 肉末 豇豆 黄瓜 柠檬 大葱 姜 料酒 芝麻油 盐

做法:

1.热锅凉油,放入肉末翻炒;

2.豇豆切碎,姜切片,放入锅里;

3.鲈鱼下锅;

4.另一部分豇豆切大段,大葱斜切成段,放入锅里;

5.加入料酒、适量水、盐水、芝麻油煮8分钟左右;

6.黄瓜切大段,再改刀成片,放入锅里,再挤一些柠檬汁,中和咸味。

美食推荐:泡椒稣鲫鱼,豇豆鲈鱼,肉末彩椒圈,黄金蝴蝶虾 第3张

肉末彩椒圈

材料:肉末100g彩椒1个辅料:生抽半匙蚝油适量糖少许盐少许淀粉适量鸡蛋1个香菇1只葱花适量姜末适量胡椒粉适量

做法:1.彩椒、香菇,洗净备用。

2.剁好的肉末用大一点的盘子方便搅拌。打上一个鸡蛋,加生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、糖、盐、料酒、葱花、姜末。盐尽量少加或不加,生抽和蚝油含盐分。

3.再将香菇剁碎加入,用筷子搅拌均匀,如果感觉肉末的水分较大,可以适量多加点淀粉。

4.用刀将彩椒切成圈,厚度1公分为宜。

5.锅里倒入少许食用油,讲彩椒圈摆在锅里,用匙子将肉末盛入彩椒圈内,再用匙底压实以防煎时椒肉脱离。

6.翻个面,再煎至金黄色,两面煎成金黄色,出锅装盘。

美食推荐:泡椒稣鲫鱼,豇豆鲈鱼,肉末彩椒圈,黄金蝴蝶虾 第4张

黄金蝴蝶虾

做法:1.鸡蛋打散,里面放点盐鲜虾去头,去皮(留尾巴上的皮),去虾线,从虾背一端片开,平铺,不要切到底;

2.给虾上码点盐,提住虾尾巴,沾一层面粉,一层蛋液,再重复沾一层面粉,一层蛋液;

3.把虾铺在面包屑里,铺满压实面包屑,然后抖掉碎屑中等油温,炸到金黄

九七分享吧所有文章来源于网络收集整理,如有侵权请联系QQ2387153712删除,如果这篇文章对你有帮助或者还不错的请给小编点个小赞(◠‿◠),小编每天整理文章不容易(ಥ_ಥ)!!!

文章版权声明:除非注明,否则均为九七分享吧原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

相关阅读

苹果 iOS/iPadOS 15.4.1 正式版发布

哎呦,被盗哦!周杰伦无聊猿NFT疑被钓鱼,价值超300万

“蔚小理”一季度成绩单:小鹏理想均跨过三万辆门槛,蔚来垫底

最完整的人类基因组序列,今天凌晨公布了!

手机行业不景气了?国产厂商大砍单:1.7亿订单取消

快手或将受益于互联网监管

我国实现首例V频段低轨卫星测控

北京外卖封签上线首日调查:1个封签约2分钱,已大面积推广

iPhone更换微信图标教程,安卓:不就是换个主题?

豆瓣关闭私密小组,壮士断腕为时未晚

台积电将5nm产量提高到15万片/月

京东增持京东物流 为了挽救股价还是应对激烈竞争?

发表评论

表情:
评论列表 (暂无评论,214人围观)

还没有评论,来说两句吧...

取消
微信二维码
微信二维码
支付宝二维码