做杏鲍菇,先焯水还是直接炒?一步错步步错,难怪菇肉不鲜不入味

不知道大家喜不喜欢吃杏鲍菇,反正小编就是一个对杏鲍菇完全没有抵抗能力的人,不仅仅是喜欢吃菇类,而且还有自己做的也好吃。金针菇、鸡枞、杏鲍菇这些都喜欢,最喜欢还是杏鲍菇,吃起来不比肉的味道差。

做杏鲍菇,先焯水还是直接炒?一步错步步错,难怪菇肉不鲜不入味 第1张

做杏鲍菇,先焯水还是直接炒?一步错步步错,难怪菇肉不鲜不入味

现在的小孩子们不喜欢吃饭,可能是一些家常已经吃腻了,可以试试给他们换换新菜谱。今天要介绍的就是一道开胃又下饭的手撕杏鲍菇,为什么要很麻烦的手撕呢,经常下厨的朋友可能都知道,手撕的比刀切更入味,而且用刀切可能到一股刀的味道。

做杏鲍菇,先焯水还是直接炒?一步错步步错,难怪菇肉不鲜不入味 第2张

很多朋友也在家做过杏鲍菇,但是却发现自己做的杏鲍菇吃起来不鲜也不入味,这是哪里做错了呢?小编以前做杏鲍菇就遇到这个问题,原来做杏鲍菇时都是先焯水在开始炒,后面才发现一步错步步错,做杏鲍菇时直接炒就行了,也可以在炒之前蒸熟就好了。

做杏鲍菇,先焯水还是直接炒?一步错步步错,难怪菇肉不鲜不入味 第3张

【手撕杏鲍菇的家常做法】

第一步,准备食材,杏鲍菇、蒜、青椒、生抽、老抽、盐、白糖、蚝油。杏鲍菇是生的,如果有朋友不喜欢杏鲍菇的生味,可以先上锅蒸一下,但是不要焯水,焯水的话杏鲍菇的鲜味和营养都会流失。

做杏鲍菇,先焯水还是直接炒?一步错步步错,难怪菇肉不鲜不入味 第4张

杏鲍菇手撕成小条,辣椒切丝,大蒜切碎。放入蒜末爆香,加入杏鲍菇煸炒,杏鲍菇炒软后加入一勺生抽、蚝油、白糖、食盐、老抽,加入青椒炒至断生即可出锅。加入半勺老抽,炒好的杏鲍菇颜色会更好看,但是不要加多啦,多了就黑乎乎了。

做杏鲍菇,先焯水还是直接炒?一步错步步错,难怪菇肉不鲜不入味 第5张

以上就是手撕杏鲍菇的家常做法,这道菜的重点在于“撕”,手撕出来的杏鲍菇丝会更加好吃。杏鲍菇不用焯水也不用上锅蒸,因为后面还有到炒的程序,不怕杏鲍菇不熟。手撕杏鲍菇吃起来不比肉的味道差,而且还没有脂肪。

九七分享吧所有文章来源于网络收集整理,如有侵权请联系QQ2387153712删除,如果这篇文章对你有帮助或者还不错的请给小编点个小赞(◠‿◠),小编每天整理文章不容易(ಥ_ಥ)!!!

文章版权声明:除非注明,否则均为九七分享吧原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

相关阅读

苹果 iOS/iPadOS 15.4.1 正式版发布

哎呦,被盗哦!周杰伦无聊猿NFT疑被钓鱼,价值超300万

“蔚小理”一季度成绩单:小鹏理想均跨过三万辆门槛,蔚来垫底

最完整的人类基因组序列,今天凌晨公布了!

手机行业不景气了?国产厂商大砍单:1.7亿订单取消

快手或将受益于互联网监管

我国实现首例V频段低轨卫星测控

北京外卖封签上线首日调查:1个封签约2分钱,已大面积推广

iPhone更换微信图标教程,安卓:不就是换个主题?

豆瓣关闭私密小组,壮士断腕为时未晚

台积电将5nm产量提高到15万片/月

京东增持京东物流 为了挽救股价还是应对激烈竞争?

发表评论

表情:
评论列表 (暂无评论,138人围观)

还没有评论,来说两句吧...

取消
微信二维码
微信二维码
支付宝二维码