美味可口的几道家常菜，好吃不腻，简单易做，大人孩子都爱吃

砂锅蟹味菇豆腐煲

材料：蟹味菇、白玉韧豆腐、生抽、蚝油、糖、葱姜碎

做法：1. 豆腐2CM大小丁，放入盐水浸20－30分钟。

2. 油热葱姜爆香，放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒

3. 放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开，炖至汤汁收浓，撒入香葱碎，盛入砂锅即可。

蒜末烤茄子

做法

1.茄子对半切开。切花刀，然后刷一层油。放入烤箱200度5分钟。或者微波炉五分钟。

2.蒜切末多一点青红椒，洋葱切末

3.锅里倒油煸香蒜末然后盛出来

4.把青红椒洋葱末混合一起加盐，糖，耗油，生抽黑胡椒粉搅拌均匀

5.调好的蒜末调料均匀的铺在烤软的茄子上放烤箱继续烤5分钟

6.出锅前撒上孜然粉还有葱末.

蒜香炸排骨

食材：排骨500g,大蒜半头，生抽,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,油

做法：

1. 排骨泡出血水洗净沥干水份,加入一勺生抽,两小勺盐,一勺料酒,一丢丢白胡椒粉抓匀,再一丢丢食用油抓匀,最后两小勺淀粉抓匀腌制半个小时以上。

2. 大蒜切蒜蓉备用。锅里放入能没过排骨的油,油温到伸筷子进去有冒小泡就下排骨炸,炸熟外表金黄就捞出。

3. 这个大小的排骨我大概炸了4~5分钟就捞出来了。

4. 锅中放一点油,爆香蒜蓉,放入排骨翻炒让蒜蓉裹到排骨上。完美出锅！

土豆炖牛肉

食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油 盐

做法

1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

2.配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

3.锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

4.接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

5.挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

6.放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8.等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了

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