熬鲫鱼汤有窍门,牢记这几点,鱼汤浓白不腥,孩子连喝3大碗

秋天来了,温度也慢慢降下来了,每天都能感受到微微凉风,还挺舒服的,不过空气也会越来越干燥,对于这样的天气变化,我们除了要改变穿着之外,还要在饮食方面多做调整,吃的稍微清淡一些,别因为胃口好了吃得太重口,而导致上火,这种气候特别容易上火,一旦上火会很难受,建议大家平常多吃汤类,可以做一道鲫鱼汤,不仅能给身体补水,又增加了营养,秋季这么吃更健康。

熬鲫鱼汤有窍门,牢记这几点,鱼汤浓白不腥,孩子连喝3大碗 第1张

鲫鱼汤,口味清淡,特别滋补,喝多了也不怕上火,富含蛋白质,老少皆宜的汤类,而且鲫鱼汤白白的,让人看了有想喝的欲望,特别招人喜欢。不过这么好喝的鲫鱼汤,却有很多人做不好,做出来的汤看起来不太白,显得比较寡淡,闻上去还有些腥味,让人有点难以下咽。

其实想做好鲫鱼汤,也需要懂得一些小窍门,并不是鲫鱼放水里煮那么简单,今天我来给大家分享鲫鱼汤的做法,爱喝的朋友快看看。

熬鲫鱼汤有窍门,牢记这几点,鱼汤浓白不腥,孩子连喝3大碗 第2张

熬鲫鱼汤有窍门,牢记这几点,鱼汤浓白不腥,孩子连喝3大碗!自从我学会这几点窍门后,做出来的鲫鱼汤特别浓,白白的颜色,一点腥味也没有,每次熬上一大锅,孩子能一次喝三碗,还夸特别好喝,不像以前,孩子闻一下连摇头,所以想要家人吃得好,一定要将饭菜做好,快照着方法做一次吧。

熬鲫鱼汤有窍门,牢记这几点,鱼汤浓白不腥,孩子连喝3大碗 第3张

鲫鱼汤

准备食材:鲫鱼、生姜、食盐、白胡椒、食用油

买鲫鱼的时候,让小贩帮忙杀一下,回家后立即将鲫鱼取出来,冲洗干净,再将鲫鱼表面的残留鱼鳞去除干净,还有鱼腹内的黑膜也一并去掉,这个黑膜不能忽略了,它是有腥味的,所以处理时要很仔细。

熬鲫鱼汤有窍门,牢记这几点,鱼汤浓白不腥,孩子连喝3大碗 第4张

处理好后,再将鲫鱼好好冲洗一遍,有血的地方更要多冲洗一会儿,然后给鱼两面切上几刀,这么做便于入味,也有利于让蛋白质融入汤里面。

用厨房纸巾将鲫鱼两面的水分擦干,去掉水分后,可以避免粘锅,煎鱼时更方便。

锅烧热后,倒入食用油,开大火烧油,晃动锅面,烧热后关火等到油温降到五成热时,将鲫鱼放入锅中,开小火将鲫鱼两面煎好。

熬鲫鱼汤有窍门,牢记这几点,鱼汤浓白不腥,孩子连喝3大碗 第5张

鲫鱼煎好后,倒入适量开水,开大火将水煮开,放入生姜片,继续中火煮,这个时候汤已经变白了。

再煮五分钟,加上适量食盐和白胡椒粉,味道合适后,再多煮一两分钟,便可关火了。

将鲫鱼汤盛出后,撒点葱花点缀,这道鲫鱼汤就做好了,喝起来好过瘾。

熬鲫鱼汤有窍门,牢记这几点,鱼汤浓白不腥,孩子连喝3大碗 第6张

牢记几点:

鲫鱼买鲜活的,宰杀后立即清洗干净,黑膜也去掉,这么做可以减少鱼的腥味,鱼汤会更加鲜美。

鲫鱼煮汤前,要将它放在锅里煎一下,不能直接放水里煮,煎过后的鲫鱼再煮汤会更浓白。

熬鲫鱼汤时,最好用开水煮,而且煮的时间不能太长,防止将鲫鱼肉煮老。

熬鲫鱼汤有窍门,牢记这几点,鱼汤浓白不腥,孩子连喝3大碗 第7张

按照这个方法来煮鲫鱼汤,保准你做的鲫鱼汤也是浓白不腥的,快试试看吧,这么做孩子喜欢喝,长大个,长聪明。

九七分享吧所有文章来源于网络收集整理,如有侵权请联系QQ2387153712删除,如果这篇文章对你有帮助或者还不错的请给小编点个小赞(◠‿◠),小编每天整理文章不容易(ಥ_ಥ)!!!

文章版权声明:除非注明,否则均为九七分享吧原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

相关阅读

苹果 iOS/iPadOS 15.4.1 正式版发布

哎呦,被盗哦!周杰伦无聊猿NFT疑被钓鱼,价值超300万

“蔚小理”一季度成绩单:小鹏理想均跨过三万辆门槛,蔚来垫底

最完整的人类基因组序列,今天凌晨公布了!

手机行业不景气了?国产厂商大砍单:1.7亿订单取消

快手或将受益于互联网监管

我国实现首例V频段低轨卫星测控

北京外卖封签上线首日调查:1个封签约2分钱,已大面积推广

iPhone更换微信图标教程,安卓:不就是换个主题?

豆瓣关闭私密小组,壮士断腕为时未晚

台积电将5nm产量提高到15万片/月

京东增持京东物流 为了挽救股价还是应对激烈竞争?

发表评论

表情:
评论列表 (暂无评论,139人围观)

还没有评论,来说两句吧...

取消
微信二维码
微信二维码
支付宝二维码