灵芝煲汤最佳搭配是什么?别错过这3物,和灵芝堪称“黄金搭档”

灵芝煲汤最佳搭配是什么?别错过这3物,和灵芝堪称“黄金搭档”

灵芝几乎是家喻户晓的中药材,在亚洲国家已经有几千年的药用历史。关于灵芝起死回生的神话故事,古往今来有很多。

灵芝煲汤最佳搭配是什么?别错过这3物,和灵芝堪称“黄金搭档” 第1张

在明清时代,灵芝都是皇室贵族才能吃到的贡品,普通人都是一株难求。如今,随着人们生活的提高,灵芝也逐渐飞入寻常百姓家,成了老百姓常吃的滋补品。

不过,目前市面上售卖的灵芝多为种植灵芝,滋补功效不及野生灵芝。只有在大山深处,才能寻觅到真正的野生灵芝,但也比较罕见。

灵芝煲汤最佳搭配是什么?别错过这3物,和灵芝堪称“黄金搭档” 第2张

灵芝的吃法有很多种,比如灵芝切片泡水喝、灵芝打粉泡水喝、灵芝煲汤等。

那么,灵芝搭配什么煲汤最好?可能很多人都不知道。营养学家介绍,以下这3物,是灵芝的“黄金搭档”,别错过了。

究竟是哪3种食物呢?一起来瞧瞧吧。

灵芝煲汤最佳搭配是什么?别错过这3物,和灵芝堪称“黄金搭档” 第3张

1、猪瘦肉

灵芝搭配猪瘦肉一起煲汤,性味温和,一般人群都可以享用,滋补功效不错哦。

具体做法很简单:将买回来的新鲜猪瘦肉(猪排骨亦可)切成大块状,用沸水焯一下。灵芝清水冲洗一下,切成小块,和猪肉以及三五个桂圆一起放入炖盅中,水煮开后,改文火,炖至猪肉熟烂,根据个人喜好加适量食盐,即可出锅享用。

灵芝煲汤最佳搭配是什么?别错过这3物,和灵芝堪称“黄金搭档” 第4张

2、土鸡

灵芝搭配土鸡煲汤也是不错的选择,最好是去农村买只自然生长的土鸡,不建议使用饲料喂养长大的养殖鸡。此汤不仅营养丰富,而且养生保健功效不少,比如益气、调节内分泌、增强抵抗力等。

具体做法为:将土鸡收拾干净后,剁成小块,然后用沸水焯一下。灵芝清水冲洗一下,切成小块。锅中放入适量清水,倒入灵芝、鸡块、红枣一起炖,大火煮开水,改小火,直至鸡块熟烂,再加入食盐调味,即可出锅享用。

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3、花胶

灵芝搭配花胶一起炖,也非常适合。花胶就是鱼肚的干制品,含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,是“八珍”之一。

在广东,有一道小有名气的汤品叫做“灵芝香螺炖花胶”,非常适合女人以及中老年人食用,可以起到养肺健脾、滋阴补肾的养生保健功效。

灵芝煲汤最佳搭配是什么?别错过这3物,和灵芝堪称“黄金搭档” 第6张

灵芝香螺炖花胶的做法也不难。

先将花胶用姜片、热水浸泡6小时;灵芝清水冲洗一下,切成小块。如果要加上响螺(海螺)的话,可以先将新鲜海螺用盐洗干净,或者提前用热水浸泡干海螺。

接下来,在炖盅中放入花胶、海螺、灵芝、生姜片,倒入适量清水,隔水炖,水煮开后,改小火慢炖约3小时,加入适量食盐调味,即可盛出来享用。

灵芝煲汤最佳搭配是什么?别错过这3物,和灵芝堪称“黄金搭档” 第7张

总之,如果大家想吃灵芝滋补身体,可别光用灵芝泡水喝,不妨试一试搭配以上这3种食材煲汤,别有一番滋味,而且滋补功效也不少。

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