灵芝煲汤最佳搭配是什么？别错过这3物，和灵芝堪称“黄金搭档”

灵芝煲汤最佳搭配是什么？别错过这3物，和灵芝堪称“黄金搭档”

灵芝几乎是家喻户晓的中药材，在亚洲国家已经有几千年的药用历史。关于灵芝起死回生的神话故事，古往今来有很多。

在明清时代，灵芝都是皇室贵族才能吃到的贡品，普通人都是一株难求。如今，随着人们生活的提高，灵芝也逐渐飞入寻常百姓家，成了老百姓常吃的滋补品。

不过，目前市面上售卖的灵芝多为种植灵芝，滋补功效不及野生灵芝。只有在大山深处，才能寻觅到真正的野生灵芝，但也比较罕见。

灵芝的吃法有很多种，比如灵芝切片泡水喝、灵芝打粉泡水喝、灵芝煲汤等。

那么，灵芝搭配什么煲汤最好？可能很多人都不知道。营养学家介绍，以下这3物，是灵芝的“黄金搭档”，别错过了。

究竟是哪3种食物呢？一起来瞧瞧吧。

1、猪瘦肉

灵芝搭配猪瘦肉一起煲汤，性味温和，一般人群都可以享用，滋补功效不错哦。

具体做法很简单：将买回来的新鲜猪瘦肉（猪排骨亦可）切成大块状，用沸水焯一下。灵芝清水冲洗一下，切成小块，和猪肉以及三五个桂圆一起放入炖盅中，水煮开后，改文火，炖至猪肉熟烂，根据个人喜好加适量食盐，即可出锅享用。

2、土鸡

灵芝搭配土鸡煲汤也是不错的选择，最好是去农村买只自然生长的土鸡，不建议使用饲料喂养长大的养殖鸡。此汤不仅营养丰富，而且养生保健功效不少，比如益气、调节内分泌、增强抵抗力等。

具体做法为：将土鸡收拾干净后，剁成小块，然后用沸水焯一下。灵芝清水冲洗一下，切成小块。锅中放入适量清水，倒入灵芝、鸡块、红枣一起炖，大火煮开水，改小火，直至鸡块熟烂，再加入食盐调味，即可出锅享用。

3、花胶

灵芝搭配花胶一起炖，也非常适合。花胶就是鱼肚的干制品，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，是“八珍”之一。

在广东，有一道小有名气的汤品叫做“灵芝香螺炖花胶”，非常适合女人以及中老年人食用，可以起到养肺健脾、滋阴补肾的养生保健功效。

灵芝香螺炖花胶的做法也不难。

先将花胶用姜片、热水浸泡6小时；灵芝清水冲洗一下，切成小块。如果要加上响螺（海螺）的话，可以先将新鲜海螺用盐洗干净，或者提前用热水浸泡干海螺。

接下来，在炖盅中放入花胶、海螺、灵芝、生姜片，倒入适量清水，隔水炖，水煮开后，改小火慢炖约3小时，加入适量食盐调味，即可盛出来享用。

总之，如果大家想吃灵芝滋补身体，可别光用灵芝泡水喝，不妨试一试搭配以上这3种食材煲汤，别有一番滋味，而且滋补功效也不少。

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