鸽肉和它是绝配,不蒸不炒,益气补血又健脑,女人和学生吃点好

古话说:“一鸽胜九鸡”可见鸽肉的营养非常丰富!与鸽肉比较绝配的就是‘红菇和枸杞’啦,这次一碗哥,为大家推荐一款“红菇枸杞鸽肉汤”,而我的老婆是一名幼儿老师,最近幼儿园举办室外活动居多,每天下班回家累的胃口都不好了,所以一碗哥做这道汤给她补一补,也建议即将高考的学子们吃点补补大脑和身体。

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首先让大家了解下食材中的营养与功效,权威介绍来自于百科:

现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩。红菇,风味独特。其味较之其他菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛。

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进入正题,您只需花5分钟的时间观看,带大家走进制作过程。

【红菇枸杞鸽肉汤】

准备食材:下列图中的小盘材料,从左到右的顺序介绍,普通香菇,红菇,大枣,枸杞,姜片,盐,鸽子一只。

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第一步:先将我们的主角之一,红菇清洗干净,碗里放点清水把红菇泡制10多分钟,泡好后红菇捞出来,泡剩下呈红颜色的水保留下来,一会待用。

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第二步:把水烧开,将鸽子焯水,然后用刀在腹部开几刀,方便熬制时候更全面的入味。

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第三步:锅中加水,放入姜片和鸽子,总之除了红菇,其他之前的食材全部放入进去,随后加盖慢火炖2个小时,途中加入适量的盐。我用的是煲汤的炖锅,大家完全也可以用电饭煲,煲汤键进行操作。

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第四步:在出锅前20分钟,下入红菇,再把泡红菇的水,也慢慢倒进去,水的底部会有沉淀杂质要扔掉,所以要慢一点倒。然后再接着炖20分钟就看可以出锅了。

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老婆最近比较辛苦,再熬炖的过程中,我们慵懒的靠在沙发上,为她捏捏酸胀的腿,顺便还欣赏了一部电影,结束后,我下入红菇继续炖了一会,又另起炉灶再炒了个小菜,另外洗了两根新鲜的黄瓜蘸酱,晚餐全部做好了,可惜女儿这几天在奶奶家住,没能吃到!好了,已经饿了,准备开吃吧。

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