豆腐汤还可以这么做!清淡养胃,汤汁奶白很好喝,比鱼汤都鲜美。

豆腐汤还可以这么做!清淡养胃,汤汁奶白很好喝,比鱼汤都鲜美。 第1张

大家好,今天分享一个鱼丸豆腐汤的做法,自制一道清淡养胃的营养菜。汤是很多人爱喝的,汤含有的营养价值很高,对不同的汤在喝的时候,在对人体营养补充上,也是有着一些区别,常见汤中,鱼丸豆腐汤是不错选择,这样的汤含有丰富的蛋白质、氨基酸,而且豆腐对人体消化也是有着很好帮助,因此对这类汤选择是可以放心进行的。

豆腐汤还可以这么做!清淡养胃,汤汁奶白很好喝,比鱼汤都鲜美。 第2张

我们开始操作,首先我们准备五花肉200克,先切成薄片,再剁成肉末,放入盆中,加入食用盐2克,胡椒粉1克,料酒5克去腥。顺着一个方向搅拌均匀,腌制十分钟。让肉馅吸收调料入味。

准备老豆腐一块,切成均匀厚块,挖出中间的豆腐,把豆腐块做成凹槽的形状。再把肉馅塞入凹槽中,用勺子压实,把表面铺平,防止煮的时候松散。准备鱼丸100克,放入碗中,小葱一根,切成葱花。

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食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,把鱼丸冷水放入锅中,焯水一分钟左右,倒出控水,焯水是为了去除鱼丸中的杂质,这样煮出来的汤更加清澈。锅内再烧水,烧开了以后,倒入鱼丸和挖出来的豆腐,把豆腐块轻轻放入锅中。豆腐块下锅以后,不要急着推动,保持小火煮5分钟左右。

技术要点,煮这个汤的时候,一定要用小火,保持水温微微烧开的状态,豆腐盒的周围比较薄,容易在沸水中冲散。豆腐块定型,肉馅变白以后,加入食用盐3克,鸡精1克,胡椒粉,1克,轻轻地把调料冲散,再淋入少许香油即可出锅。

豆腐汤还可以这么做!清淡养胃,汤汁奶白很好喝,比鱼汤都鲜美。 第4张

豆腐汤盛放在盘中,均匀的撒上葱花就可以食用了。好了,这道清淡营养的鱼丸豆腐汤就做好了。

今天的美食小技巧就分享到这儿了,小伙伴们会做这道美食吗?你们又是怎么制作的呢?有什么技巧也请您多多留言,希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持!

豆腐汤还可以这么做!清淡养胃,汤汁奶白很好喝,比鱼汤都鲜美。 第5张

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