酸辣土豆丝直接下锅炒就错了,炒之前多加一步,土豆丝更清脆爽口

记得自己小的时候,那个时候冬天的农产品还不是这么丰富,每到冬天的时候大家都会购买一大堆的土豆放到家里面,等到想要吃的时候就可以削几个土豆吃。

那个时候人们很少能吃到肉,土豆最好吃的吃饭就是做酸辣土豆丝来吃了,土豆的味道酸酸的、辣辣的,口感也是清脆爽口,每次吃到土豆丝的时候都会多吃几口饭呢。

酸辣土豆丝直接下锅炒就错了,炒之前多加一步,土豆丝更清脆爽口 第1张

虽然说酸辣土豆丝是一道素菜,但是想要将酸辣土豆丝做的好吃可不是一件容易的事情,今天就为大家分享一下做酸辣土豆丝的一些小技巧,喜欢吃酸辣土豆丝的朋友们赶紧过来看一看吧。酸辣土豆丝直接下锅炒就错了,炒之前多加一步,土豆丝更清脆爽口。

第一步:取适量的土豆去皮之后清洗干净,紧接着用刀将土豆切成薄厚均匀的片状,紧接着将土豆皮切成丝状,再取一个小盆接适量的清水,将刚刚切好的土豆丝放到清水当中浸泡掉表面的淀粉,再用一盆清水将土豆丝浸泡上。

酸辣土豆丝直接下锅炒就错了,炒之前多加一步,土豆丝更清脆爽口 第2张

第二步:取一根青椒和一根红椒,将青红椒清洗干净之后去蒂、去籽,切成丝状之后放到一旁备用。

第三步:取适量的生姜洗净之后切丝备用,大蒜去皮之后拍一下,切成蒜蓉备用。干辣椒切成断状备用。

第四步:起锅,向锅里面加入适量的食用油,等到油热了之后将切好的干辣椒、姜丝葱段蒜末以及花椒粒放到锅里面翻炒出香味关火,将炒好的调料捞出来放到小碗当中。

酸辣土豆丝直接下锅炒就错了,炒之前多加一步,土豆丝更清脆爽口 第3张

第五步:另起锅,将锅烧热了之后向锅里面倒入适量的食用油,将之前泡好的土豆丝捞出来淋干水分,将土豆丝放到锅里面用中火翻炒到断生。紧接着将之前炒好的配料放到锅里面翻炒均匀,再向锅里面加入适量的食用盐、醋以及味精,等到调料翻炒好了之后关火,将之前切好的葱花放到锅里面再翻炒几下就可以将酸辣土豆丝盛出来了。

酸辣土豆丝直接下锅炒就错了,炒之前多加一步,土豆丝更清脆爽口 第4张

以上就是今天为大家分享的酸辣土豆丝的具体做法了,想要做好这道酸辣土豆丝其实也挺简单的,只要我们记住土豆丝在炒之前一定要多加一个步骤,这个步骤就是把土豆丝放到清水当中浸泡掉表面的淀粉,这样我们很容易就能炒出清脆爽口的土豆丝的。

另外大家切土豆丝的时候要注意土豆丝一定要切均匀了,否则土豆丝有的已经很软了有的还没有熟,那可就尴尬了。

九七分享吧所有文章来源于网络收集整理,如有侵权请联系QQ2387153712删除,如果这篇文章对你有帮助或者还不错的请给小编点个小赞(◠‿◠),小编每天整理文章不容易(ಥ_ಥ)!!!

文章版权声明:除非注明,否则均为九七分享吧原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

相关阅读

苹果 iOS/iPadOS 15.4.1 正式版发布

哎呦,被盗哦!周杰伦无聊猿NFT疑被钓鱼,价值超300万

“蔚小理”一季度成绩单:小鹏理想均跨过三万辆门槛,蔚来垫底

最完整的人类基因组序列,今天凌晨公布了!

手机行业不景气了?国产厂商大砍单:1.7亿订单取消

快手或将受益于互联网监管

我国实现首例V频段低轨卫星测控

北京外卖封签上线首日调查:1个封签约2分钱,已大面积推广

iPhone更换微信图标教程,安卓:不就是换个主题?

豆瓣关闭私密小组,壮士断腕为时未晚

台积电将5nm产量提高到15万片/月

京东增持京东物流 为了挽救股价还是应对激烈竞争?

发表评论

表情:
评论列表 (暂无评论,170人围观)

还没有评论,来说两句吧...

取消
微信二维码
微信二维码
支付宝二维码