#一勺葱伴侣，成就招牌美味#西红柿炒鸡蛋

西红柿炒蛋是先炒蛋还是先炒西红柿？我来教你

By 阿lian吖

用料

• 西红柿（中等大小） 3个
• 鸡蛋 5颗
• 温水 50克
• 食盐 3克
• 水淀粉 适量
• 食用油 20克
• 六月鲜特级原汁酱油 15克
• 糖 5克
• 葱 10克

做法步骤

1、西红柿用开水烫10分钟，去皮，去蒂，切小块。

2、鸡蛋磕5个。 温水加盐融化，倒入鸡蛋中，搅拌打散。

3、倒入少许水淀粉搅拌均匀。

4、锅中倒油，油4成热下鸡蛋液滑炒至定型，倒出待用。

5、锅烧热，加油，倒入西红柿炒至出汁。这样才会把营养和味道炒出来。

6、倒入鸡蛋，加入六月鲜特级原汁生抽，糖调味。 焖炒收汁入味。 不要过分搅动，炒太散不好。

7、出锅，撒葱花。

8、西红柿炒鸡蛋。

9、酸甜可口，太下饭了。

小贴士

鸡蛋中加入水淀粉这样炒出来的蛋更滑嫩。

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