网红番茄猪心汤，简单快手超美味

俗话说的好，吃啥，补啥！还有一点，猪心要比猪肉便宜！猪心的营养价值也很高！猪心非常适合小朋友长身体的时候吃！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪心 1个
• 番茄 2个
• 蒜瓣 1个
• 生姜 1块
• 干辣椒 1个
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 淀粉 3勺
• 盐 1勺
• 油 适量
• 盐 1克
• 胡椒粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 葱花 适量
• 水 适量

做法步骤

1、准备好所需的食材： 猪心1个清洗干净，番茄2个清洗干净，蒜瓣1个，生姜1块，葱洗净备用！

2、猪心对半切开，再一分为四。切成薄薄的片！

3、切好的猪心放入碗中，加入适量的料酒，生抽，淀粉，生姜抓拌均匀，再放入适量的淀粉和食用油顺时针方向搅拌均匀，腌制20分钟！

4、蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，番茄切成片，葱切成葱花备用！

5、水开放入腌制好的猪心，焯烫2分钟左右！

6、捞出！

7、再次清洗干净，沥干水分备用！

8、起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

9、放入番茄翻炒至软烂！

10、加入适量的水，煮开！

11、放入处理好的猪心，煮2分钟！

12、放入一勺盐调味！

13、放入一勺胡椒粉去腥增香！

14、起锅前放入适量的鸡精和葱花即可！

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、成品图

猪心的营养功效

1.补充心肌营养的佳品

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

2.安神睡眠

猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

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