这才是手撕猪心正确的做法，香辣美味有窍门，做法超简单

说的猪心呢，相信不少的朋友跟天健一样，都挺喜欢吃的，猪心价格跟猪肉差不多，虽然现在的猪肉价格不便宜，但是一只猪心也没多重，我今天买的这只猪心大概8两重，花了23元买的，价格还可以接受！猪心是一种营养十分丰富的食品，经常吃猪心对身体特别的好，并且猪心的吃法很多，做成菜的时候也可以换不同的烹饪方式，尝试不同的口味！这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个好吃的猪心做法，喜欢吃猪心的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪心1只，八角3颗，桂皮3块，小米椒3个，大蒜瓣，葱1根，生抽3汤匙，陈醋1汤匙，食盐半茶匙，花椒油1汤匙，辣椒油2汤匙，芝麻油1汤匙，花椒1抓

第一步：将猪心清洗干净，然后放到菜板上面，用刀把猪心切开，然后去干净里面的筋膜和血迹，再次清洗干净备用！

第二步：将大蒜拍扁剁碎成末，将小米椒去蒂后切碎，大葱1段切成丝，一起放在盘中备用！再准备一块生姜切片，一段大葱切片，备用！

第三步：起锅将猪心放入锅中，再加入没过猪心的清水，然后把（八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片、葱片）放入锅中，再放入2汤匙料酒，大火煮开之后，转成中火，再煮30分钟，将猪心煮熟，煮入味！

第四步：等猪心煮好之后，捞出放凉至不烫手，然后用手将猪心撕成均匀大小的小长条，这就是传说中的撕心裂肺！

第五步：等猪心撕好之后，放入汤碗里面，然后放入准备好的蒜末、小米椒、葱丝，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙花椒油，加入2汤匙辣椒油，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙芝麻油，然后用筷子搅拌均匀，即可装盘！

这样一道简单美味，百吃不腻的【凉拌手撕猪心】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌手撕猪心】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

好了，以上就是小编分享的全部内容了，今天的分享到此结束，小编收集整理文章不容易，如果您喜欢本篇文章的记得点赞或者转发哦！！！

九七分享吧所有文章来源于网络收集整理，如有侵权请联系QQ2387153712删除，如果这篇文章对你有帮助或者还不错的请给小编点个小赞(◠‿◠)，小编每天整理文章不容易(ಥ_ಥ)！！！