最常蒜蓉油麦菜,厨师长是这样做的,蒜香四溢,色泽翠绿不变色

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导语:家常小菜,以平常简单但营养美味的特性,而被大家所喜爱。这道蒜蓉油麦菜,是广东省传统的传统名菜,属于粤菜系。此菜做法简单,口味清淡爽口,非常适合家庭来做。

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天阿飞给大家分享的,是一个“蒜蓉油麦菜”的做法。食材和做法都非常的简单,只需要五分钟就能做一盘,不仅油麦菜青翠不变色,而且鲜嫩又入味。

最常蒜蓉油麦菜,厨师长是这样做的,蒜香四溢,色泽翠绿不变色 第1张


【食材清单】:

主料:油麦菜

配料:红椒、蒜末

调料:蚝油、蒸鱼豉油


【步骤一】:

首先,我们准备一把新鲜的油麦菜,去掉根之后,切成段备用。红辣椒一片,切成细丝用来配色,再准备适量的蒜末备用。再准备一个小碗,倒入蚝油10克、蒸鱼豉油10克,用勺子搅拌均匀备用。

最常蒜蓉油麦菜,厨师长是这样做的,蒜香四溢,色泽翠绿不变色 第2张


【步骤二】:

下面这一步,我们把油麦菜焯一下水。锅内加入适量的清水,等水烧开以后,把油麦菜洗干净倒入锅中,快速烫30秒钟。等油麦菜返青、变软以后,倒出来控水。然后把油麦菜摆放在盘中,均匀浇上调好的碗料,撒上蒜末和红椒丝备用。

最常蒜蓉油麦菜,厨师长是这样做的,蒜香四溢,色泽翠绿不变色 第3张


【步骤三】:

锅内再烧油,油温7成热时,把热油浇在蒜末上面激出香味,美味即成。

最常蒜蓉油麦菜,厨师长是这样做的,蒜香四溢,色泽翠绿不变色 第4张


好了,这道简单易学的蒜蓉油麦菜就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!


文章编辑:言辞

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