汤圆里加鸡蛋，没想到这么好吃，美味又新奇，全家都爱吃

大家在平时的时候是怎么吃汤圆的呢？是不是将汤圆煮熟之后直接就吃了？今天就来教大家一道汤圆非常不一样的做法，这道做法就是油炸汤圆。油炸汤圆的做法非常简单，只需要向汤圆里面加上两颗鸡蛋，裹上面包糠，再用油一炸就完成了，做出来之后外皮酥脆，里软香甜，非常好吃。而且汤圆这样做出来之后大人小孩都特别爱吃，那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃的油炸汤圆的制作教程吧。

【油炸汤圆】

【制作食材】汤圆，面包糠，白芝麻，鸡蛋，食用油，番茄酱

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是油炸汤圆，做起来很简单，吃起来外皮酥脆，里软香甜，先来将油炸汤圆的制作食材全部准备好。最先要准备的当然是汤圆了，准备一包汤圆就可以了，然后再准备一小盘面包糠，一小把白芝麻，两个鸡蛋，多一点的食用油，适量的番茄酱。做油炸汤圆的制作食材并不算很多，就上面提到的这几种，全部准备好了之后咱们就开始油炸汤圆的食材处理与制作吧。

2、首先要来煮汤圆，在这里还要提一下，汤圆准备什么口味的都可以，只要是你自己喜欢的，比如说黑芝麻的，花生的，各种果酱的。先烧上半锅开水，水开之后将汤圆放进去煮，一直煮到汤圆浮起之后捞出来过一遍凉水。汤圆过凉水可以起到两个作用，一是可以让汤圆更快地冷却，防止它的余热将它烫得特别熟了，二是可以增加汤圆的口感，汤圆放到凉水中泡凉即可。

3、把咱们准备好的一小盘面包糠拿出来，然后再把准备好的白芝麻放到面包糠中，用筷子将它们充分搅拌，搅匀之后先放到一旁备用。准备好的两个鸡蛋取出来打到一个小碗中，然后将鸡蛋打散，打散之后放到一旁。

4、汤圆泡凉之后咱们将泡汤圆的凉水倒掉，然后将鸡蛋液倒进去，接着将它们搅拌一下，让汤圆与鸡蛋液均匀地混合在一起。搅拌均匀之后将汤圆夹出来放到面包糠中，裹上面包糠和白芝麻，裹好之后稍微抖一下，然后将其放在一个小盘中备用。

5、锅先烧热，多倒上一点食用油，接着用中小火慢慢加热食用油，将其加热到6成热，然后放入汤圆进去炸，在放汤圆的时候不要一下全部倒进去了，要一颗一颗地往里放，放入汤圆之后用筷子翻动一下，让汤圆受热均匀。

6、就这样一直保持中火，慢慢炸汤圆，一直炸到汤圆外皮金黄酥脆的时候就控油，捞出控油的时候要多控一会，如果残留的食用油比较多的话汤圆会吃起来会比较油腻，整个炸汤圆的过程在8分钟左右。控油捞出并放到盘中之后再放上适量的番茄酱，一道美味的油炸汤圆就这样做好了。

【小贴士】

1、一定要用中火慢慢炸，火候千万不能太大了。

2、在炸汤圆的时候要多放一点食用油。

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