新鲜鹿肉这么做才好吃,你学会了吗?

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在屯之谷不仅可以看到梅花鹿,还可以品尝到新鲜的鹿肉。这是屯之谷的特色菜肴。

新鲜鹿肉这么做才好吃,你学会了吗? 第1张

杜仲炖鹿肉

新鲜鹿肉这么做才好吃,你学会了吗? 第2张

1.将鹿肉切块洗净。

2.然后将鹿肉去沫。

3.在锅中放入清汤、鹿肉、杜仲和葱姜汁。

4.等水烧开后再去沫,用小火慢炖,最后加盐调味。

土豆炖鹿肉

新鲜鹿肉这么做才好吃,你学会了吗? 第3张

1.将土豆去皮切块,鹿肉切块,淮山洗净,桂圆肉、枸杞洗净,生姜去皮切片,葱切段。

2.等到锅内水烧开,放入鹿肉,煮去其中的血水,再捞起洗净。

3.加入土豆块、鹿肉块、淮山、桂圆肉、枸杞、生姜、葱,调入盐、味精、白糖、胡椒粉、酒,注入清汤,然后加盖,隔水炖1.5小时,去掉生姜、葱即可。

参炖鹿肉

新鲜鹿肉这么做才好吃,你学会了吗? 第4张

1.将干丹参、党参、沙参用温水发好,生姜切片。

2.鹿肉切片,汆水待用。

3.放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参,大火烧开。

4.转小火炖35分钟,最后调味即可。

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