3款好吃的毛豆做法,简单易做,营养满分,把丢失的钾补回来吧

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3款好吃的毛豆做法,简单易做,营养满分,把丢失的钾补回来吧 第1张

小妹为大家推荐的菜是毛豆,100克毛豆中就含有钾1539mg,而100克香蕉只含钾256mg,根据换算,毛豆中的钾含量整整是香蕉的8倍

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今天小妹为大家整理了3款好吃的毛豆做法,简单易做,营养满分,国庆要多做给家人吃,让我们一起把丢失的钾补回来吧~

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RECIPE

1. 毛豆炒鸡翅

2. 毛豆炒豆丁

3. 香辣毛豆


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毛豆炒鸡翅



毛豆中的钾含量很高,夏天要常吃。鸡翅和毛豆搭配着炒,超级下饭,家里的米饭又不够吃了~

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食 材

主料:鸡翅中250克、毛豆200克

辅料:辣椒2个、植物油2汤匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、水适量

做 法

1. 将鸡翅中清洗干净,斩成小块备用。

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2. 锅中倒油,油热后,放入生姜片,煸炒出香味

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3. 倒入翅中进行翻炒,直到外皮有些微黄,加料酒。

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4. 倒入毛豆和切碎的辣椒,如果怕辣的,辣椒可以晚一点放或者不放。

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5. 加入生抽、白糖、盐调味,加少量水,中火直到毛豆酥,翅中熟即可出锅了。

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6. 吃起来鲜香微辣,十分开胃,鸡翅嫩滑,毛豆提鲜,和鸡翅的鲜美相互融合,超适合夏天吃的一道菜~

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毛豆炒豆丁



立夏之后,正是鲜嫩的毛豆走上餐桌的时节,营养丰富,钾含量高。冻豆腐孔隙多、热量少,营养丰富。毛豆和冻豆腐搭配吃,营养翻倍,好吃又美味~

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食 材

主料:毛豆300克、里脊肉200克、豆腐干1块、红椒1个

辅料:食用油适量、盐3.5克、酱油5克、老抽3克、糖2克、白胡椒粉1克、玉米淀粉2克、料酒3克

做 法

1. 毛豆洗净后,沥干水分

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2. 里脊肉、冻豆干、红椒,切丁备用。

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3. 肉丁中加入盐、料酒、玉米淀粉,拌匀

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4. 锅中倒油,油烧热后,下入肉丁,煸炒至变白,盛出备用。

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5. 下入毛豆、豆干丁,翻炒片刻,加盐。

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6. 炒匀后,倒入大半碗清水,盖上锅盖,中小火烧10分钟左右。

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7. 待汤汁收得差不多,毛豆也比较软烂时,下入红椒丁,倒入酱油、老抽、糖,翻炒约1分钟

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8. 最后撒点白胡椒粉,炒匀即可盛出。毛豆吃起来嫩嫩的,豆丁吸满了汤汁,汤汁拌饭吃,绝了~

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小 Tips

1. 食材的量可根据自己喜好来搭配。

2. 豆腐干一次可以多买几块冻冰箱里,需要的时候非常方便。


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香辣毛豆



毛豆不仅味道鲜美,营养还十分丰富,含有很高的膳食纤维,对清肠道排肠毒十分有效。所以常吃毛豆不仅不会长肉,还可以促进肠道消化、增进食欲呢。香辣五香毛豆做法是我家最受欢迎的做法,自己做,香辣过瘾,超级解馋~

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食 材

主料:毛豆1斤、豆瓣酱2勺、大蒜3瓣

辅料:酱油15克、蚝油15克、五香粉2克、清水1碗半、朝天椒2根

做 法

1. 毛豆清洗干净

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2. 将清洗干净的毛豆,用剪刀剪掉两端的尖角部分,捞出备用。

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3. 热锅,倒入食用油,油热后,放入豆瓣酱,小火炒出红油,再倒入朝天椒段、蒜沫,爆香。

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4. 倒入毛豆翻炒均匀,翻炒2-3分钟后,倒入酱油、蚝油,翻炒均匀。

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5. 倒入没过毛豆表面的清水,加入五香粉、盐,翻匀后煮沸,转小火,盖上盖子,煮15分钟

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6. 时间到,毛豆入味并变得粉糯即可出锅了。沾着汤汁吃简直爽到爆,不仅脆嫩好吃,煮起来还省时省力,夏天又多了一道馋嘴小零食~

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