#一勺葱伴侣,成就招牌美味#简单版回锅肉

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#一勺葱伴侣,成就招牌美味#简单版回锅肉 第1张

By 一五五微胖

用料

  • 熟五花肉 220克
  • 蒜苗 250克
  • 欣和6月鲜豆瓣酱 半勺
  • 欣和6月鲜甜面酱 半勺
  • 姜 6-8片
  • 独蒜 2个

做法步骤

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#简单版回锅肉 第2张

1、蒜苗切段,姜蒜切片,青椒切块 因为工作,所以备菜会选择在周末做好基础工作。需要的时候晚上回来就买点配菜炒好装进饭盒了。 回锅肉的五花,周末买回来一两斤漂亮的五花肉,【冷水里放适量八角,香叶,料酒,花椒粒】,冷水把肉下锅之后煮熟,筷子戳皮进肉无血水熟过之后就可以捞起来,晾凉然后根据炒菜需要切成大小合适的肉片。分装进密封保鲜袋冷冻,需要的时候早上拿出来冷藏室化冻。晚上回来就可以炒菜了

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#简单版回锅肉 第3张

2、锅内热油下五花肉煎两面微黄

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#简单版回锅肉 第4张

3、肉片划拉到旁边下姜蒜

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#简单版回锅肉 第5张

4、加入甜面酱和豆瓣酱各半勺,翻炒均匀

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#简单版回锅肉 第6张

5、加入蒜苗,翻炒均匀差不多炒3分钟左右

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#简单版回锅肉 第7张

6、最后加入青椒块断生,起锅

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#简单版回锅肉 第8张

7、简单快捷,油脂比较低。没有额外调味料,已经咸香四溢了。

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