炝炒油菜花（春季多吃绿色养护眼睛）

说来春天可吃的东西还真多，油菜花呀，香椿呀，韭菜呀，突然觉得生在中国真好，天上飞的水里游的地里种的都可以吃…哈哈哈，还好，还好，我不杀生天上飞的水里游的，我都不怎么吃，吃地里种的…哈哈哈。

By 小厨娘咿呀

用料

• 油菜花 300g
• 蒜头 3掰
• 盐 适量
• 干红辣椒 3-5个
• 鸡精 少许
• 耗油 1勺

做法步骤

1、快该踏青了，记得回来的时候捎把油菜花，回到家里又是一道美味…哈哈哈。天然的食材。

2、放在水里，反复冲洗干净，加盐浸泡十分钟，再反复冲洗几次，切稍微长一点的段，备用 大蒜切片，干辣椒切段，备用

3、锅中放油，温五成热下大蒜片，干辣椒段大火爆香，加入洗好的油菜花，大火，爆炒断生。

4、再加入蚝油，盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。一道鲜美爽口的炝炒油菜花就做好了。

小贴士

春季万物生长，绿色养肝，肝主目，多吃青菜对眼睛好。

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