最让孩子停不下筷子的竟然是#精致一人食#糖醋茭白

茭白含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、矿物质及胡萝卜素等营养成分；茭白含有丰富的钾，少量的钠，可以降血脂、降胆固醇、降血压，预防心脑血管疾病，钾还可以起到利尿的作用。而且，茭白营养丰富，可以为人体补充多种营养，起到强壮机体的功效。

By 抹茶16

用料

• 茭白 三根
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 葱 两根
• 白糖 一勺
• 醋 一勺
• 油 适量
• 盐 一勺

做法步骤

1、将茭白去壳

2、将茭白的老皮刨干净

3、将茭白滚刀切切成小块并清洗干净

4、锅内放油烧热放入茭白翻炒

5、加入一勺盐调味

6、加入一勺生抽提鲜

7、加入少许老抽上色

8、加入适量水炖一会

9、过一会加入一勺醋

10、加入一勺白糖提味

11、等茭白入味上色即可出锅

12、一道美味又营养的糖醋茭白就完成了，一个人也要好好吃饭哦。

茭白的营养功效

味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

茭白的饮食禁忌

筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。

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