这是才蚕豆最好吃的做法,鲜嫩软糯,简单方便又营养

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这是才蚕豆最好吃的做法,鲜嫩软糯,简单方便又营养 第1张

蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、倭豆。 蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品。

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蚕豆营养丰富,含有大量的蛋白质。三月正是蚕豆上市的季节,这时候的蚕豆口感鲜嫩,还带有一股淡淡的清香味道。今天就跟大家分享蚕豆最简单的做法,不需要过多的调味料,一颗入口,鲜嫩清香,好吃又营养。


【葱油蚕豆】

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【准备食材】

主料:蚕豆

辅料:香葱

调料:食用油、盐


【具体的制作方法】

1:把蚕豆从壳里剥出来用冷水浸泡一下,清洗干净沥干水分备用。

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2:把适量的香葱清洗干净沥干水分,然后切成葱段备用。

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3:锅烧热虽然适量的食用油,然后放入葱段用小火炒出葱香味。

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4:把蚕豆倒入锅翻炒片刻,然后加少许清水和适量的盐,用中火翻炒至水分收干即可出锅装盘了。

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新鲜薄壳的蚕豆,口感咸嫩,不需要太多的调味料,只需加少许盐就可以了。如果你也喜欢吃蚕豆的话,赶快买点回来试试吧!

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